Zubereitung:

Japonais-Boden:

• Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
• Eiweiss steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen bis die Masse glänzt
• Nüsse mit Mehl und Salz mischen und unter die Eiweissmasse ziehen
• Springform mit Backpapier ausstatten und die Ränder gut einfetten
• Masse in die Springform geben und ca. 10 bis 12 Minuten backen, auskühlen lassen

Schoggi-Biskuit:

• Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen
• Die Eier mit dem Zucker rühren bis die Masse hell ist
• Mehl, Salz, Kakaopulver und flüssige, ausgekühlte Butter dazugeben und vorsichtig unterheben
• In eine mit Backpapier belegte und gut gefettete Springform geben, 25 bis 30 Minuten backen, auskühlen lassen

Bananenquark:

• Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Zitronensaft mischen
• Gelatine in kaltem Wasser einweichen
• Rahm steif schlagen
• Quark, Zucker und Vanillepulver zu den Bananen geben und gut mischen, Rahm darunterziehen
• Gelatine in warm Wasser auflösen und unter die Bananenquarkmasse mischen, gut verrühren

Zubereitung Torte :

• Japonais-Boden in die Springform legen
• 1/2 der Quarkmasse darauf verteilen
• Schoggi-Biskuit darauf legen und restliche Quarkcreme darauf verteilen
• für 4-5 Stundenkühl stellen
• vor dem Servieren mit Schoggispänen verzieren